RESEÑA HISTÓRICA DE PIUNTZA 2006
Parroquia "Nuestra Señora de Guadalupe"
Cantón Zamora
Vicariato Apostólico de Zamora, Ecuador
PIUNTZA - CUNA DE LA RANICULTURA
Piuntza, admirado por la constante lucha y amor a su tierra, considerado el principal centro de producción y explotación de carne de rana en la provincia. Esta es ancestralmente agrícola y ganadera. Es un centro turístico por su paisaje extraordinario y bondades de un río con sus playas de indiscutible belleza.
Su nombre
“Piuntza” proviene de dos términos shuar: PIU = Planta medicinal, que sirve para proteger la dentadura de las caries. ENTZA = Río o quebrada. Por lo tanto PIU-ENTZA es la quebrada donde crece la planta PIU, también se traduce como avispa.
La ubicación
Piuntza pertenece a la parroquia rural de Guadalupe, cantón Zamora, se encuentra ubicado a 58º 52´ 32´´ de longitud oeste, 3º 52´07´´ de longitud sur y 800 m.s.n.m. Sus límites son en el norte Guadalupe, en el sur El Progreso, en el este la Cordillera de Panguintza y en el oeste el Río Yacuambi.
La población
Piuntza está habitada por tres etnias: saraguros, shuar y colonos, hay 160 familias, constituidas aproximadamente cada familia por 6 personas, dando un total de 1000 habitantes aproximadamente.
El medio ambiente
Este sitio se encuentra ubicado en las estribaciones orientales de la cordillera de los Andes, sitio considerado por diversos organismos internacionales como Conservation International o The Nature Conservancy como sitio de alto interés de protección y manejo por su alto endemismo de especie y su riqueza biológica.
Por la importancia que merece la problemática ambiental se han analizado cuarto indicadores ecológicamente críticos en el área de la comunidad, tales como la deforestación, la degradación y pérdida de los suelos, la contaminación de las aguas y el deterioro de las micro cuencas hidrográficas.
Deforestación
Esta comunidad se encuentra afectada por la tala indiscriminada de la cubierta vegetal, dicha actividad es realizada en pro de expandir las fronteras agrícolas, el cultivo de pastizales destinados a la ganadería y la explotación maderera destinadas con fines comerciales. Estos factores ocasionan un gran impacto causando erosión del suelo, desabastecimiento de agua a la población, fragmentación de habitas, pérdida de especies entre otras.
Degradación y pérdida de suelos
Las principales manifestaciones de este fenómeno se da con la baja productividad y producción en los cultivos, provocado por las inadecuadas prácticas agrícolas.
Contaminación de aguas
La falta de alcantarillado en el total de la población y vertido de aguas servidas en ríos y quebradas colindantes afecta a la biodiversidad del sitio.
Deterioro de micro cuencas hidrográficas
Las principales manifestaciones ante el deterioro de las micro cuencas son la deforestación y por consiguiente la disminución del caudal que abastece de líquido vital a la población.
Aspectos económicos y productivos
Entre las actividades económicas más relevantes a las que se dedican los habitantes de la comunidad de Piuntza tenemos: agricultura, ganadería, explotación de madera, ranicultura, piscicultura y explotación del sílice.
Agricultura
Los principales productos que se cultivan son: maíz duro, plátano, yuca y frutas tropicales, cabe indicar que el rendimiento de los terrenos es muy bajo y la producción sirve solamente para el auto-consumo de las familias y un mínimo excedente se comercializan.
Ganadería
Esta es la actividad a la que se dedica mayormente la población, se ha definido que el 40% se dedica a esta actividad.
Explotación de madera
El 20% de la población se dedica a esta actividad, este tipo de explotaciones ha sido realizada desde los primeros pobladores que llegaron al sector.
Ranicultura
En este floreciente valle de la parroquia de Guadalupe, se pudo hacer realidad las ilusiones de una actividad completamente nueva en la provincia y aún en el país, como es la ranicultura iniciándose con la rana toro o rana catesbiana shaw nombre científico y gracias a las decisiones de personas emprendedoras, como el biólogo Luís Ernesto Gallo, Técnico del proyecto Lic. Francisco Farez y el Lic. Rey Bolívar Sanmartín que sin temor al riesgo como actividad nueva, hasta que un 8 de febrero de 1992 se hizo la primera siembra de 15.000 renacuajos y 10 parejas de cásales (ranas reproductoras) provenientes del cantón el Triunfo, provincia del Guayas.
El proyecto ha sido bien dirigido obteniendo logros inmediatos y positivos, razón por la cual la actividad está en auge, en la actualidad contamos con cinco ranarios, al inicio se producía 3000 libras mensuales y en la actualidad 5000 libras semanales, los mismos que van a los mercados de consumo provincial, nacional e internacional.
Propiedades de la rana
La carne de la rana plato exótico y de esquisto sabor, posee un alto contenido proteico, de bajo nivel de grasas y cuenta con los aminoácidos que requiere el cuerpo humano constituyéndose así una excelente alternativa de alimentación de alto nivel gastronómico.
Por otra parte la carne de la rana es de fácil digestibilidad, mayor que la de mamíferos, aves y peces, es recomendado para las debilidades y convalecientes, actúa como estimulante cardiaco, evita el colesterol, previene la hipertensión, recomendable para personas que tienen problemas digestivos, la tuberculosis, ideal para dietas, tratamientos de alergia, asma y para adelgazar. La piel se utiliza para confeccionar artículos de cuero y sus viseras para fabricación de cosméticos.
Piscicultura
Esta actividad se ha emprendido con la finalidad de aprovechar los recursos de desechos de la rana y que da buenos resultados y óptimos ganancias, éste producto se vende al nivel provincial.
Explotación de sílice
Es explotado por una compañía de la provincia del Azuay, para la fabricación de la cerámica, la misma que da trabajo a unas personas de nuestro barrio.
La vida comunitaria
Piuntza es con gente emprendedora, preparada, participativa, productiva, solidaria, saludable, generosa, una actitud positiva, con organizaciones sólidas, poseedora de actividades económicas rentables, con atractivos turísticos, con vías de acceso y con infraestructura de servicios básicos. Con el pasar del tiempo se ha logrado la mayor participación de la comunidad en la Eucaristía, poseemos un hermoso convento con aulas apropiadas para la catequesis y reuniones de la comunidad gracias al trabajo y dedicación del padre Jorge Nigsch. Además tenemos la colaboración de las Hermanas Teresitas con la catequesis familiar cada ocho días, con ella motivando a los padres de familia a ayudar a los niños y niñas de la catequesis a cumplir con sus tareas.
La vida eclesial
En cuanto a la situación eclesial la comunidad cuenta con un síndico, el Sr. Eleuterio Torres, siete catequistas, repartidos en los cuatro niveles con 64 niños, tres animadores de Infancia Misionera, una vocación religiosa la Hna. Carmita Salazar.
La infraestructura
La comunidad cuenta con las siguientes infraestructuras: Casa Comunal, Salón Social del Seguro Social Campesino, Dispensario Médico del S.S.C., parque central, Pacifictel, una biblioteca, El ORI, Estadio Municipal, Escuela Fiscal Mixta “Medardo Angel Sìlva”, Jardín de Infantes “Atenas del Ecuador”, Agua Potable, Alcantarillado.
Responsables:
CARMITA, ANITA, CARLOS, MARCO, MELANIA, AURA
Y MARIA.